Bánh mì là món ăn ăn sáng quen thuộc của nhiều người dân Việt Nam. Trong đó bánh mì tươi được ưa chuộng hơn cả bởi chúng có thể ăn kèm với sữa, trứng ốp la hoặc pate tùy theo sở thích của gia đình bạn. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có ngay những ổ bánh mì tươi nóng giòn cho gia đình vì phải ra hàng mua mới có. Vậy hãy tham khảo cách làm bánh mì tươi thơm giòn, nóng hổi tại nhà của Ẩm thực gia đình để gia đình bạn lúc nào cũng sẵn có những ổ bánh mì tươi giòn ngon cho bữa sáng nhé!
Nguyên liệu để có những ổ bánh mì tươi giòn ngon
- 300 gam bột mì
- 150 ml sữa tươi không đường
- 50 gam sữa bột trẻ em (sữa bột trẻ em sẽ giúp bánh mì tươi của chúng mình thơm hơn đấy)
- 40 gam đường cát
- 4 gam men nở (bôt nở)
- 20 gam bơ để tan chảy ở nhiệt độ phòng
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cafe muối
Cách làm bánh mì tươi giòn thơm bạn nhé
- Rây mịn 250 gam bột mì và sữa bột vào tô lớn. Tiếp đến bạn cho bột nở, đường, muối vào tô, trộn thật đều các loại bột với nhau. Tạo hố ở giữa tô bột.
- Giống như cách làm bánh mì que pháp, bạn làm ấm 150 ml sữa tươi rồi trút từ từ sữa tươi vào hỗn hợp bột vừa trộn, khuấy đều tay. Nếu thấy bột còn khô quá thì bạn căn chỉnh phần sữa thêm vào cho thích hợp. Sữa tươi sẽ giúp cho bánh mì của chúng mình mềm thơm hơn rất nhiều đấy.
- Tiếp đó bạn cho phần bơ chảy vào hỗn hợp trên, nhào đều tay cho tới khi hỗn hợp thành một khối nhuyễn mịn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm đậy kín tô lại, đến khi bột nở to gấp đôi là được.
- Sau khi ủ bột xong, bạn ngắt bột ra nhiều phần bằng nhau, khoảng 90 gam cho 1 phần, rắc ít bột mì lên thớt và vo tròn từng phần bột lại hoặc tạo thành hình dài giống bánh mì ngoài hàng tùy theo sở thích của gia đình bạn nhé!
Dùng dao rạch nhẹ một đường dọc theo chiều dài của phần bột.
Xếp bột vào khay nướng có lót giấy nến. - Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, bạn cho khay bánh vào nướng trong khoảng 20 phút, đến khi bánh chuyển màu vàng nâu là được.
Bạn lấy bánh ra và thưởng thức chúng ngay khi chúng còn đang nóng giòn nhé!
Nếu muốn bữa sáng của gia đình thêm đậm đà, trọn vị hơn, bạn hãy tìm hiểu Cách làm bánh mì thổ nhĩ kì để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
Cách làm bánh mì tươi không quá khó phải không bạn. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có ngay những ổ bánh mì giòn thơm cho bữa sáng của gia đình rồi. Những ổ bánh mì tươi với lớp vỏ giòn tan, nhưng phần ruột bên trong lại mềm trắng, thơm mùi bơ sữa sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn.
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh mì tươi thơm giòn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
